Indramayu – Menjelang Hari Raya Idul Adha 1441 Hijriah, Pemerintah Kabupaten Indramayu tidak henti-hentinya mengimbau kepada masyarakat untuk memilih hewan kurban yang berkualitas baik dan tentunya sehat secara penanganan hewan kurban hingga aman untuk kesehatan saat dikonsumsi.
Pelaksana Tugas Bupati Indramayu Taufik Hidayat telah mengeluarkan Surat Edaran No. 524/1464-Disnak Keswan tentang Pedoman Memilih Hewan Kurban, Penyembelihan dan Penanganan Daging Kurban di Tengah Pandemi COVID-19, surat edaran tersebut sebagai acuan bagi masyarakat untuk mematuhi pedoman memilih hewan kurban sampai penyembelihan dan penanganan daging hewan kurban di tengah pandemi Covid-19.
Taufik Hidayat mengatakan, perayaan Idul Adha tidak lepas dari penyembelihan hewan kurban. Agar sesuai syariat Islam maka perlu ditetapkan pedoman pemilihan, penyembelihan dan pendistribusian daging hewan kurban berdasarkan krtiteria Halal, Aman, Utuh dan Sehat (HAUS).
“Menetapkan dan mendistribuskan daging hewan melalui cara HAUS ini, demi memenuhi kendala, suehingga sangat penting untuk diperhatikan terutama pada wsaat melakukan pemilihan hewan kurban,” katanya di Indramayu, Senin (27/74).
Ia menyebutkan, dalam surat edaran tersebut terdapat syarat pemilihan hewan kurban. Pertama, hewan sehat dengan ciri aktif, nafsu makan baik, rambut tidak kusam, cermin hidung hewan kurban basah, mata bersinar, mulut, hidung dan anus bersih.
Lanjut Taufik, kemudian hewan kurban tidak cacat, hewan cukup umur, hewan tidak kurus dan hewan diutamakan berjenis kelamin jantan dan tidak dikebiri atau tidak dikastrasi dan buah zakar hewan simetris.
“Maka untuk memenuhi semua kriteria itu perlu ada Surat Keterangan Kesehatan Hewan (SKKH) yang dikeluarkan oleh Disnakeswan Kabupaten Indramayu yang memang membidangi kesehatan hewan,” tambahnya.
Sementara itu, Kepala Disnakeswan Kabupaten Indramayu Joko Pramono menjelaskan, setiap penyelenggara hewan kurban perlu juga memperhatikan dan memahami kondisi penampungan hewan qurban sebelum disembelih dan paham tata cara dan syarat seorang penyembelih hewan qurban.
“Panitia hewan qurban memahami kandang penampungan hewan kurban agar terhindar dari hujan dan panas teriknya matahari. Kemudian, hewan diistirahatkan dengan tenang dan nyaman serta pemeriksaan kesehatan sebelum penyembelihan hingga perlakuan hewan secara baik,” katanya.
Selanjutnya, papar Joko Pramono, di tengah pandemi COVID-19 segala penyelenggaraan penyembelihan dan pendistribusian hewan kurban wajib menerapkan orotokol kesehatan yang sudah dikeluarkan dalam surat edaran tersebut.
Pertama, pemotongan hewan kurban dilaksanakan merata selama 4 hari, pada saat Hari Raya Idul Adha dan Hari Tasyrik. Di tempat pemotongan hewan qurban harus tersedia tempat cuci tangan pakai sabun dan air mengalir.
Kedua, petugas pemotongan hewan dalam kondisi sehat. Jumlah petugas per lokasi pemotongan dibatasi.Proses pemotongan hewan kurban mulai dari persiapan, pelaksanaan dan pembagian daging hewan kurban harus menerapkan protokol kesehatan.
Ketiga, kepada petugas pemotongan hewan agar menggunakan baju lengan panjang, dan alat pelindung diri, minimal masker, face shield, dan sarung tangan. Sesudah melaksanakan pemotongan hewan, petugas agar segera mandi dan mengganti baju.
“Ketentuan berikut agar dipahami, termasuk pemilik hewan kurban sebaiknya tidak perlu hadir untuk menyaksikan prosesi pemotongan hewan. Namun jika hadir agar selalu jaga jarak dan menggunakan alat pelindung diri minimal masker dan face shield,” tambahnya.
Joko Pramono berharap, pemotongan sampai pendistribusian daging hewan kurban diusahakan berlangsung antara 5 sampai dengan 8 jam dengan melihat jumlah hewan kurban dan panitia. Artinya semakin lama kontak maka akan meningkatkan resiko terjadinya penularan COVID-19 dari individu yang terinfeksi.
“Saya harapkan pendistribusian daging hewan kurban agar diantar ke rumah-rumah warga untuk menghindari kerumunan warga. Agar menjadi perhatian juga potongan daging hewan kurban dikemas dalam besek, kantong plastik/wadah yang bersih serta terpisah dari jeroan dan diusahakan pendistribusiannya paling lambat 4 jam setelah proses penyembelihan,” tutupnya.
